玫香鱼羹,玫香鱼羹的做法 - 阳康菜谱网玫香鱼羹做法大全

补钙菜肴略带点花香且鲜美无比，特别适合老人和孩子。

【食材与调料】

【主料】小黄鱼2条，豆腐1块，粉玫2朵，鸡蛋1个，鸡汤200ml

【辅料】盐0.2g，黄酒3ml，胡椒粉0.2g，鸡精0.2g，葱花0.3g，枸杞5g，淀粉10g

【制作步骤】

	1.小黄鱼刮鳞去肠，洗净加黄酒隔水蒸熟。
	2.去头，鱼刺，待用。
	3.粉玫用开水冲泡(粉玫有极好的去腥效果)。
	4.鸡蛋打散。
	5.锅中加鸡汤，煮沸（若无鸡汤可用清水代替），加入切块的豆腐和鱼肉，倒入粉玫水煮沸。
	6.加入打散的蛋液，加盐，胡椒粉，鸡精，黄酒。
	7.加入淀粉，勾薄芡，关火，加入葱花，粉玫和枸杞点缀。