| 周五下午从晚上买的材料周六上午就到了今天就摩拳擦掌做了这个蔓越莓饼干超级酥脆蔓越莓酸酸甜甜味道很好！出炉的颜色也非常漂亮！感谢君之的方子，鱼鱼一点没改地照用的。做出的分量：6cm*4cm*0.7cm的蔓越莓饼干18块 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉115g |
| 【辅料】全蛋液1大勺=15ml，黄油75g，糖粉60g，蔓越莓干35g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发 |
 | 2.加入1大勺全蛋液 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.加入蔓越莓干，暂不搅拌 |
 | 5.加入低筋面粉 |
 | 6.用刮刀搅拌均匀 |
 | 7.用手在案板上将面团整成宽约6cm高约4cm的长条形 |
 | 8.如冷冻室冷冻1个小时之后取出切成厚月0.7cm的片 |
 | 9.烤箱中层，165度，20分钟，至表面金黄即可 |
【蔓越莓饼干-首发做法小贴士】
| 1. 这款饼干不需要打发黄油，蛋液用量也少，不用担心黄油和鸡蛋乳化不彻底，成功率高。 2. 如果没有蔓越莓干，换成其它果干也可以，比如葡萄干、樱桃干等。 |
