| 早上打了黑豆豆浆，可是豆渣却没人愿吃，这么高营养的东西只好换一种方式来吃，加入到面粉里做成吐司，再加点蔓越莓干，不仅吃不出豆渣的味道，而且还有一股香味。 蔓越莓豆渣吐司做起来很简单，按照面包的基本程序制作就可以了。下面来看看吧。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，豆渣170g |
| 【辅料】温水10g，牛奶30g，白糖40g，蔓越莓干20g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.将酵母放入温水里搅拌均匀，静置几分钟 |
 | 2.酵母水、豆渣、白糖、牛奶，放入面包机桶里 |
 | 3.倒入高筋面粉，放入盐、蔓越莓干 |
 | 4.揉成光滑的面团 |
 | 5.两个揉面程序就可以拉出筋膜了 |
 | 6.发酵至原来的2.5倍大 |
 | 7.用手使劲揉揉，使之排气 |
 | 8.分成三份，分别擀成长条 |
 | 9.分别卷起来 |
 | 10.放入面包机桶里，再次发酵至原来的2.5倍大小 |
 | 11.烘烤35分钟 |
 | 12.吐司做好了 |
【蔓越莓豆渣吐司做法小贴士】
| 小贴士一、豆渣很吸水，做的时候根据实际情况揉成干湿合适的面团； 二、由于豆渣的吸水性，开始的时候要干一些，过一会检查一下干湿度，如果开始感觉干湿很合适，揉一会后也许就湿度很大，注意观察，根据实际情况来操作; 三、由于个人不喜欢黄油，所以制作过程中没加黄油，亲们可以根据自己的喜好来添加，没加黄油整形的时候如果沾手，就在手上抹少许植物油。 |
