| 平日里吃惯了大鱼大肉，偶尔来这么一碟小菜特别的招人喜欢哈，不油不腻还很下饭非常的适合夏日炎热而且没胃口的季节。这盘菜是婆婆的创新菜，她把家时现有的食材全部有效利用，某天端上桌我们还在研究这里面都是什么内容，扒拉来看才知道这些都是放家里的干货，平时根本就没时间弄它到最后可能有被扔掉的一些食材，吃过后发现这味道蛮不错的，于是端午节的周末我就行动起来也模仿着做了一次，这盘菜做法简单而且调味品也很单调，但出来的味道确实还不错哈，就是在把菜切成末的过程中需要点儿耐心，其他的步骤都不叫事儿哈 |
【食材与调料】
【主料】木耳40g |
| 【辅料】青辣椒25g，红辣椒25g，姜10g，蒜10g，鸡精5g，盐2g，香葱20g |
【制作步骤】
 | 1.黄豆、木耳、萝卜干和咸菜干提前用清水泡发两小时 |
 | 2.将泡发好的干菜切末备用、青红椒切小丁 |
 | 3.黄豆放锅中煮熟捞出备用 |
 | 4.热油爆香姜蒜末和葱白 |
 | 5.下入切好的干菜丁和煮好的黄豆 |
 | 6.加入盐翻炒几下 |
 | 7.加入青红椒丁 |
 | 8.加入鸡精 |
 | 9.最后加入葱花翻炒均匀即可出锅 |
【黄豆木耳炒萝卜丁做法小贴士】
| 小贴士注：1、黄豆是生的所以必须提前煮熟，其他咸菜只用泡发切碎直接炒就行 2、咸菜干没有的话可以不放，也可以换成像雪里蕻之类的咸菜 3、鸡精可放可不放，随自己的喜好吧 |
