| 看过很多的蔓越莓饼干方子，也都实践过，这个方子是我根据个人的经验调整下来，觉得口味还可以的：酸甜可口，甜度适中，吃完不腻的脆香饼干。大家有兴趣可以试一下。 |
【食材与调料】
【主料】黄油60g，全蛋液25g，低筋面粉130g，蔓越莓干20g |
| 【辅料】糖粉50g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，黄油切小块软化，可用微波炉低火几十秒几十秒的软化，注意查看，不要软化过头，变成液态。蔓越莓切碎。 |
 | 2.黄油加入糖粉拌匀，再用电动打蛋器搅打至体积膨松，颜色变浅。 |
 | 3.加入蛋液搅打均匀， |
 | 4.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，再用手揉成面团，成团即可，不可过分揉捏。 |
 | 5.放入蔓越莓碎，揉匀，擀成4厘米厚均匀的面片，切成方形，摆入烤盘。 |
 | 6.烤箱上火160下火150，正下管加热热风循环，预热好后，放入烤箱，20分钟上色即可。温度可根据自家烤箱调整。 |
 | 7.出炉放网架冷却后密封保存。 |
【蔓越莓曲奇饼干做法小贴士】
| 小贴士1黄油软化不会能过头，不能变成液态。 2黄油要打发充分，颜色变浅，体积膨松。 3蔓越莓切碎，整形的时候不会增加难度。 |
