| 1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。 2、蔓越莓干可以在进口超市购得。 3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉75g |
| 【辅料】糖粉60g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发 |
 | 2.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀 加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀 | 3.倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎) | 4.倒入低筋面粉 |
 | 5.搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦) |
 | 6.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可 | 7.165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色 |
【蔓越莓曲奇饼干做法小贴士】
