蔓越莓萨其玛,蔓越莓萨其玛的做法 - 阳康菜谱网蔓越莓萨其玛做法大全

很好吃的蔓越莓萨琪玛。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉250g

【辅料】麦芽糖150g，白砂糖150g，蔓越莓适量，核桃仁适量，白芝麻适量，花生油适量，鸡蛋3个，酵母3g，水80g

【制作步骤】

	1.预热烤箱150度，将核桃仁掰碎放入烤箱烤5分钟，然后白芝麻、蔓越莓干（我放了些南瓜子仁）混合一起再烤5分钟，期间调低至125度。
	2.先将鸡蛋打碎，用手动打蛋器打至有泡，然后倒入面粉和酵母一起揉成面团，放入还有热气的烤箱进行发酵，因为加了酵母粉（也可以放置一旁醒15分钟）。
	3.将醒好的面团擀成0.3MM的薄片，切成0.2MM宽的面条，撒些面粉以防切好的面条粘连。
	4.我是第一次做，切得太宽了，下油炸的时候会变成“小胖子”。
	5.倒入适量的花生油，油温150度就可以放面条下去炸了，如果没温度计的话，可以放一条下去试一下，浮起来就可以了，捞出沥干油备用。
	6.放砂糖、麦芽糖和水一起熬至拉丝就关火，倒入烤好的坚果和沥干油的面条，迅速拌匀，记住手法要快。我用一个11寸的烤盘装刚刚好，底下要抹油，这样容易拿出。
	7.凉了后按自己需要切块，这是成品。