| 元旦快到了，妈妈们赶紧动起手来做些棉花糖，陪宝贝过个甜甜蜜蜜的元旦假期吧！ |
【食材与调料】
【主料】蜂蜜40g，蛋清1个 |
| 【辅料】白糖25g，白醋2滴，玉米淀粉200g，吉利丁粉5g，水80g |
【制作步骤】
 | 1.把玉米淀粉铺在一个平盘中，用鸡蛋压些小坑。 |
 | 2.蛋清加白醋打至起粗泡。 |
 | 3.加5克糖，打至湿性发泡。 |
 | 4.5克吉利丁粉用30克水化开。。 |
 | 5.20克糖，40克蜂蜜，50克水不停搅拌加热。 |
 | 6.起大泡。 |
 | 7.加融化的吉利丁粉，搅匀后晾至温热。 |
 | 8.糖水倒入蛋清。 |
 | 9.打至蛋清干性发泡。 |
 | 10.舀出一部分，加1滴红色素，搅匀。 |
 | 11.挤出猫爪形状，表面撒一些玉米淀粉。 |
 | 12.晾至棉花糖干燥，筛去表面的玉米淀粉即可食用。 |
【猫爪棉花糖做法小贴士】
| 小贴士第一次打发蛋清打至湿性发泡即可，不要打过啦。 |
