| 南瓜炒牛肉是一道很适合秋季的养生菜肴。在人们越来越注重养生的时候，吃当季的新鲜果蔬是最明智的选择，而南瓜就产于秋季，经过一个夏天的日照后，南瓜积累了丰富的营养。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉180g，南瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，姜片2片，青甜椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净切片。 |
 | 2.加盐、米酒。 |
 | 3.加点酱油、芝麻油。 |
 | 4. 加淀粉拌匀，放一段时间腌入味。 |
 | 5.南瓜去皮，切薄片，青椒切成片。 |
 | 6.热锅烧适量油，下姜片、牛肉片，熟后，盛出； |
 | 7.锅底余油烧热，下南瓜片、青椒片，炒一两分钟。 |
 | 8.将牛肉倒入，加少量水。 |
 | 9.加酱油炒匀； |
 | 10.加盐调味，炒匀。 |
【南瓜炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉加上述调料，放一段时间腌入味。 |
