南瓜蛋糕,南瓜蛋糕的做法 - 阳康菜谱网南瓜蛋糕做法大全

昨天，在网上看见人家做蛋糕做得很好，于是自己也想再动动手制作。因为之前做的蛋糕都不成功，最终的结论是打蛋白不打得好，今次就按着网上的做法，终于成功了，很高兴哟，以后我就多多研究蛋糕，赶在妈妈生日的时候做一个送她，嘿嘿！

【食材与调料】

【主料】鸡蛋4个，低粉100g，南瓜250g

【辅料】油适量，糖适量，醋适量

【制作步骤】

	1.南瓜去皮
	2.切成小块
	3.放入蒸锅中蒸熟
	4.把蒸熟的南瓜在搅拌机中，打成南瓜泥。
	5.这是打好的南瓜泥。
	6.鸡蛋打开，分开蛋白和蛋黄备用。
	7.先在蛋黄中加入糖20克、油拌匀。
	8.再放入南瓜泥，用打蛋器拌匀。
	9.接着放入过筛的低粉。
	10.充分拌匀。
	11.蛋白隔着40度的温水中打发，打至粗泡时，加入醋适量、分3次加入糖，继续打。
	12.打成硬性发泡
	13.分2-3次把蛋白放入蛋黄浆中。
	14.充分搅拌均匀
	15.倒入铺了油纸的烤盘中，烤箱预热，150度烤20分钟。
	16.从烤箱取出，趁热倒扣的烤架上，稍稍放凉即可切块享用。