| 做面食真的不是我的强项，不知道咋么回事，两锅蒸，一锅发起来，一锅发不起来，真是怪了.................... |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜150g，面粉300g |
| 【辅料】酵母2g，糖60g |
【制作步骤】
 | 1.将南瓜切好备用； |
 | 2.放入锅里蒸熟； |
 | 3.将蒸熟的南瓜拿出倒掉多余的水； |
 | 4.将南瓜捣碎，加入面粉； |
 | 5.加入发酵粉； |
 | 6.加入适量的白糖； |
 | 7.搅拌成絮状， 揉成面团； |
 | 8.放在温暖的地方发酵， 发酵至两倍大； |
 | 9.取出面团，案板撒面粉， 反复揉出空气，然后用擀面杖擀平； |
 | 10.用模具印出一个个的圆形； |
 | 11.取4、5个小面剂，擀成圆饼，依次摞在一起； |
 | 12.从上往下卷，再从中间切开； |
 | 13.竖起，用手整理出花朵的形状； |
 | 14.篦子刷油或者将油纸剪成小块； |
 | 15.将其放到温暖的地方进行醒发； |
 | 16.置锅火上，大火烧出热气，蒸20分钟关火， 关火后不要急着开盖子， 焖5分钟。 |
【南瓜玫瑰卷做法小贴士】
| 1 南瓜稍微放凉后再加面粉，不然将酵母菌烫死了，就发不起来了。 2 关火之后别急着开盖子，再闷5分钟哦！不然发酵状态不稳定，容易回塌。 |
