农家小炒肉,制作简单,算得上是一道快手家常菜式,香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜,其中加入的辣酱起到了功不可没的作用,是婆婆自己亲手自制的呢。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g,青椒200g,红椒100g |
【辅料】盐适量,生姜适量,大蒜适量,鸡精适量,五香粉适量,辣酱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.五花肉切片 |
![]() | 2.青椒切片 |
![]() | 3.红椒切片 |
![]() | 4.生姜大蒜切片 |
![]() | 5.热锅,放入五花肉 |
![]() | 6.均匀铺开锅底 |
![]() | 7.翻面继续煎 |
![]() | 8.直到颜色金黄熬出油来 |
![]() | 9.放入生姜大蒜 |
![]() | 10.放入一点盐,翻炒出香味 |
![]() | 11.放入青红椒 |
![]() | 12.翻炒均匀 |
![]() | 13.放入辣酱 |
![]() | 14.继续翻炒 |
![]() | 15.沿锅边淋入少许水熬一分钟 |
![]() | 16.加入鸡精 |
![]() | 17.加入五香粉 |
![]() | 18.翻炒均匀 |
![]() | 19.装盘 |
【农家小炒肉做法小贴士】
喜欢吃辣的话,可以用尖椒哦 |