柠檬松饼

一款很松软的小饼干,说它是饼干吧,但它没有饼干的脆硬,说它是蛋糕,它又不像。加了柠檬碎使松饼充满了柠檬的香气,一入口柠香扑鼻,非常不错的一款小松饼。

【食材与调料】
【主料】黄油60g,糖粉60g,蛋清2个,低筋面粉75g
【辅料】柠檬碎少许

【制作步骤】
柠檬松饼 1.准备所需材料。

柠檬松饼 2.柠檬用盐洗净,擦出皮切碎备用。

柠檬松饼 3.黄油放室温至软,加入糖粉。

柠檬松饼 4.然后将黄油打发。

柠檬松饼 5.分多次加入蛋清。

柠檬松饼 6.充分的打搅均匀。

柠檬松饼 7.然后加入柠檬皮。

柠檬松饼 8.再筛入低筋面粉。

柠檬松饼 9.然后将其拌匀。

柠檬松饼 10.装入裱花袋。

柠檬松饼 11.烤盘铺上油纸,将面糊挤成手指大小。

柠檬松饼 12.将挤好的面糊放入预热烤箱200度内,中层烤7分钟取出,放凉后撒上糖粉即可。


【柠檬松饼做法小贴士】
烤箱温度要根据自家的温度调节。
如果想要饼干脆口,烤完后让饼干留在烤箱里凉至手温,然后放密封袋密封起来保存即可。

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