| 运用简单快捷的方法做的磅蛋糕，没有打蛋器一样做出好吃又香的蛋糕来。只要你家有料理机或破壁机就行动起来吧。 |
【食材与调料】
【主料】黄油170g，低筋面粉230g，鸡蛋4个，柠檬皮1个 |
| 【辅料】泡打粉4g，沙糖165g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，柠檬只要皮。 |
 | 2.黄油放入维仕美破壁机里选择搅拌功能，按开关搅拌6、7秒暂停。 |
 | 3.加入沙糖，再搅拌6、7秒暂时一下，用破壁机配有的搅棒搅拌均匀一下，再按开关搅拌6、7秒暂停，加入全部鸡蛋，按下开关搅匀起来，中途用破壁机配有的搅棒搅拌均匀一下，再按开关搅拌10秒就可以了。 |
 | 4.这时加入柠檬皮按开关搅拌5秒可以了。 |
 | 5.把黄油糊倒到盆子里，加入过筛好的面粉拌匀。 |
 | 6.拌好的面糊倒到8寸的不粘方盘里（方盘里抹上一层黄油）把面油抹平。 |
 | 7.预热好180度的烤箱，把面糊放入烤箱，165度40分钟。 |
 | 8.正在烤时准备黄油糖，把15克黄油溶化，加入5克沙糖搅拌溶化成水备用。 |
 | 9.烤好的磅蛋糕均匀扫上刚才准备的黄油糖水。 |
 | 10.脱模出来，底面也均匀扫上黄油糖水，侧面也一拼扫上去。 |
 | 11.待放到手心温度用保鲜袋装好常温放着。最好放上一两天再品尝会更美味。 |
 | 12.我第二天早起就切开来品尝了，等到好心急了，磅蛋糕是超吃越想吃那感觉，满满的奶香味。 |
 | 13.吃了一块又想吃一块，肉肉要长起来了。 |
 | 14.虽然没用到打蛋器打发，维仕美破壁机做出来的磅蛋糕也很松软，这个做出来是表皮有点脆，里面就香浓松软。看组织就知道啦。 |
【柠檬香磅蛋糕做法小贴士】
| 小贴士黄油软化可以先隔水化了再放入冰箱冷5分钟就可以了。搅拌黄油时不能充分打发可以加入鸡蛋一起搅拌就可以了。 |
