| 外面阴雨绵绵，听着豆友推荐的听书软件很惬意，这样的天气要是有一道鲜美的热汤真是再合适不过，首先想到的就是这道牛腩炖西红柿，亦汤亦菜，还可以补血滋阴，很适合女性朋友的一道菜 |
【食材与调料】
【主料】牛腩300g，西红柿5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜半根，姜1片，八角适量，香叶适量，桂皮适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜牛腩肉一块，洗净备用 |
 | 2.西红柿香菜洗好备用 |
 | 3.把牛腩改刀切成小块 |
 | 4.把牛腩用开水焯一下，去除血水，西红柿切成小块 |
 | 5.胡萝卜我切成了小花，正常切片就可以，没有胡萝卜也可以不放 |
 | 6.用高压锅把牛腩压一下，少许料酒，一片姜，八角，香叶，桂皮， |
 | 7.热锅放少许油，西红柿和胡萝卜下锅翻炒，放入海鲜酱油，糖，盐 |
 | 8.把压好的牛腩连汤一起倒入，中火慢炖 |
 | 9.十多分钟汤汁收浓，就可以了，没有放番茄酱，都是用西红柿熬的汁，味道很鲜美！ |
【牛腩炖西红柿做法小贴士】
| 小贴士因为是高压锅所以可以少放一点盐，要是正常炖就先不要放盐，要不然牛肉不爱烂 |
