| 最近，降低了黄油的使用率。这次做面包也没有用黄油，将黄油改为了植物油。还用牛奶替代了水和面，并且在面包里卷入了肉松。这几个小小的调整，令这款面包营养更加丰富，口感、味道都很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】植物油30g ，牛奶180ml，砂糖40g ，面包粉 280g ，鸡蛋 1个 |
| 【辅料】盐适量，全蛋液适量，酵母粉适量，黑芝麻适量，肉松适量 |
【制作步骤】
 | 1.称好所需要的食材。 |
 | 2.除植物油以外的所有食材置于盆中，和成面团儿。 |
 | 3.倒入植物油，揉面团。 |
 | 4.将面团儿揉成可以拉成薄模状后发酵。 |
 | 5.发酵好的面团。 |
 | 6.揉出空气，分成6个小团儿。 蒙上保鲜膜15分钟第二次发酵。 |
 | 7.揉实面团擀成长圆。 |
 | 8.加肉松。 |
 | 9.卷起，牛奶肉松面包坯就好了。 |
 | 10.面包坯置于涂了少许油的烤盘里。 |
 | 11.烤箱放一碗热水，以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中，面包坯40分钟第三次发酵。 |
 | 12.发酵好取出刷上鸡蛋液。 |
 | 13.撒些黑芝麻。 |
 | 14.置于烤箱中层，165度，15分钟左右，上下加热烘焙。 |
 | 15.烘焙好的面包。 |
【牛奶肉松面包做法小贴士】
| 烤箱温度、时间的设置，要视具体情况而定。 |
