| 自从315晚会后，发现还是自己腌制的牛排比较放心。所以，就特地买了一条黄瓜条回来。切成了七八片的样子，腌了，偷懒用外面的黑椒汁淋的。下次，自己做一次黑椒汁。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒颗粒适量，干罗勒适量，黄油5克 |
【制作步骤】
 | 1.把牛肉片成一片片的，然后每面都撒上少许盐。 |
 | 2.盐的量，只需要少少一点就可以了。因为黑椒汁里有盐。 |
 | 3.再每面撒上少许黑胡椒颗粒。 |
 | 4.再每面撒上少许罗勒草。 |
 | 5.用手指沾点油，两面都抹一抹 |
 | 6.每一块都这样腌制，腌两个小时左右。 |
 | 7.锅内给黄油和色拉油。 |
 | 8.先大火煎一面。 |
 | 9.然后翻面煎，再改成小火，各煎五分钟，煎透就行了。我们家喜欢吃很熟的，所以多煎了会，看个人的口味了。 |
 | 10.最后淋上黑椒汁就行。 |
【牛排自制做法小贴士】
| 小贴士不要两面不断重复煎，会好老的。选牛肉最嫩的部位。 |
