| 几天没去买菜,冰箱空空也,冰冻室有菜,就是新鲜的菜不多,看到还有点放了几天的豆角也就将就炒个菜.上次做的鸡爪都说就步骤多.复杂.但是想要有点特色的,好吃的.肯定步骤少不了.今天就做一个超简单的家常小炒.... |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉300g，大头菜100g，青辣子2个，红辣子2个，豆角100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，花椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切片后两面拍后再切丝.用料酒.生粉,食用油拌匀,腌几分钟.青红辣子切丝备用,豆角洗净折节. |
 | 2.锅里放油先暴炒牛肉变色铲出 |
 | 3.锅里留油炒香姜蒜与大头菜 |
 | 4.放青红辣子与豆角入锅 |
 | 5. 放入食盐.花椒油.炒熟起锅 |
 | 6.成品上桌 |
【牛肉炒豆角做法小贴士】
| 炒制的过程中要注意菜的色泽 |
