牛肉萝卜馅蒸饺,牛肉萝卜馅蒸饺的做法 - 阳康菜谱网牛肉萝卜馅蒸饺做法大全

牛肉萝卜馅的蒸饺，一起包了很多，当做早餐吃。

【食材与调料】

【主料】牛肉馅500g，红萝卜500g，面粉500g

【辅料】油适量，盐适量，大葱两颗，花椒粉适量，姜末少许，味精少许，酱油适量

【制作步骤】

	1.将萝卜去皮，切丝，在热水中焯两分钟，取出，过凉水后，剁碎备用。
	2.肉馅中加如适量葱花，有味精，盐，酱油，花椒粉，拌匀备用。
	3.将菜馅和肉馅调匀。
	4.用热水和烫面面团，醒半个小时左右。擀成面皮后，放入适量的馅。
	5.包好的蒸饺
	6.冷水下过，蒸20分钟即可。

【牛肉萝卜馅蒸饺做法小贴士】

小贴士包后后的饺子，冷冻好收藏。早上吃的时候现蒸即可。

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加了梨膏糖的雪梨膏

上海老城隍庙风味特产梨膏糖，分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。如今，老城隍庙梨膏糖品种五花八门，应有尽有，有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金桔梨膏糖、止咳梨膏糖等。去年，儿子同学从上海买了许多各式口味的梨膏糖送给我，太甜没吃完。家里几个雪梨一直没吃，琢磨着熬点雪梨膏，夹面包、泡水喝都行。