| 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的 作用。麦粉包含小麦籽粒全部的营养物质。 由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、维生素、矿物质、必需氨基酸等。全麦粉保留了谷物中的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等各种营养成分,而且人体很容易吸收。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉米400g，全麦面粉500g |
| 【辅料】橄榄油适量，绵白糖适量，酵母4g，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉米准备好 |
 | 2.加入少量的蘑菇和葱花 |
 | 3.加入适量的橄榄油 五香粉，将馅料拌好 静置半个小时 |
 | 4.面粉，酵母和白糖 和面发面一个小时后 排气 |
 | 5.排好气的面团 分成面剂子 |
 | 6.擀成面皮 包入馅料 |
 | 7.捏成褶子 包好包子 |
 | 8.包子冷水下锅 大火25min转小火5民 关火 |
 | 9.装盘即可 |
【牛肉馅麦粉包子做法小贴士】
| 小贴士根据自己的口味 牛肉中加入蘑菇或其他蔬菜； 包好的包子冷水下锅 利于二次发酵 |
