| 儿子超级喜欢肯爷爷，但是老去吃我也不放心，所以我就自己给他做。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，全蛋液50g，牛奶145g，盐2g，白糖30g，酵母3g |
| 【辅料】牛排200g，高钙芝士片2片，生菜1棵，西红柿半个，沙拉酱20g |
【制作步骤】
 | 1.面团全部材料称量好，因为面包机不能揉太少的面团，所以量多了些，多余的面团我烤了个披萨。 |
 | 2.除了黄油，面团部分的其余材料放入面包机揉面15分钟，再加入室温软化好的黄油继续揉面15分钟。 |
 | 3.两个揉面程序结束后，可以拉出结实的薄膜。 |
 | 4.揉圆面团，放入面包桶内室温发酵大约1个小时，天气冷的话就开启发酵模式。 |
 | 5.发酵完成，面团变成2倍大，可以戳出不回缩的洞。 |
 | 6.取出220克面团，分成两份，揉圆后松弛15分钟。 |
 | 7.取一份面团，擀成长方形的面片。 |
 | 8.卷起来，放入模具。 |
 | 9.两个全部做好。 |
 | 10.烤箱内放一碗热水用来保持湿度，将汉堡胚放入烤箱进行第二次发酵，至模具满。 |
 | 11.二次发酵完成，表面刷蛋液，撒燕麦片。 |
 | 12.烤箱预热170度，中层烤12分钟，期间注意观察。 |
 | 13.烤好的面包马上拿出来晾凉。 |
 | 14.切成两半。 |
 | 15.下面的面包片上，先放一片生菜，再放入煎好的牛排，再挤适量沙拉酱，再铺上西红柿片。 |
 | 16.再放上芝士片，生菜，盖上上面的面包片，牛肉汉堡就做好了。 |
【牛肉燕麦堡做法小贴士】
| 小贴士1、注意根据自己家的烤箱调整温度和时间，表面上色不要太过。 2、牛肉也可以换成鸡腿肉、煎蛋等。 |
