| 由于荔浦芋淀粉含量高，且具有特殊芳香味，利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成香芋味十足的奶香芋卷，外酥内糯，奶香十足，甜品控们必须要试哦。做好后可以凉冻上，来客人取出加工即可。1.增强免疫力能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。2.洁齿防龋氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。3.解毒防癌芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。4.美容乌发芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头500g |
| 【辅料】糖40g，奶粉1勺，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.选用荔浦芋头一个。 |
 | 2.将皮刮掉洗净。 |
 | 3.切小块入蒸锅蒸至软熟。 |
 | 4.蒸好后倒出盆中。 |
 | 5.压成芋泥。 |
 | 6.加入糖和奶粉拌匀。 |
 | 7.用勺挖一点芋泥放在面粉上，第一次整形，用手粘上干面粉把芋泥捏成圆柱形。 |
 | 8.鸡蛋打散搅匀，将粘好面的芋泥放在蛋液里滚一圈。 |
 | 9.放在面包糠里裹匀，二次整形，用左手手掌托住后用右右手在手撑上滚圆。 |
 | 10.裹好面包糠的芋泥放在干净的盘上放几分钟。 |
 | 11.起锅倒入足够的植物油烧至180度左右下入芋卷炒至金黄。这时是三次整形，下锅前再滚圆比较容易，而且可以让面包糠压粘的更牢固。 |
 | 12.捞出放到吸油纸上吸油。 |
 | 13.即可食用，也可以粘沙拉将或炼乳。 |
【奶香芋卷做法小贴士】
| 芋头蒸好后的泥非常粘软，晾凉后用小勺挖一块芋泥放到面粉上再整形比较容易，不会粘手。 粘蛋液用左手，放到面包糠上用右手这样配合不会让手粘满面包糠而不方便制作 。 面包糠粘上后放几分钟，炸的时候才不容易掉落。 炸时油温不要太高，外面金黄后捞出。 |
