奶香紫薯双色卷,奶香紫薯双色卷的做法 - 阳康菜谱网奶香紫薯双色卷做法大全

普通的馒头添加了紫薯，淡淡的紫色让人欣喜，小小的改变无形中更能吸引孩子的眼球，增加食欲。

【食材与调料】

【主料】面粉320g，奶粉20g，紫薯泥80g

【辅料】清水180g，白糖20g，干酵母6g

【制作步骤】

	1.紫薯泥80克、面粉120克、奶粉10克、白糖10克、酵母3克混合。
	2.加入80克清水和成光滑的紫薯面团。
	3.面粉200克、酵母3克、奶粉10克、白糖10克、清水100克和成光滑的面团。
	4.面团发酵两倍大。
	5.紫薯面团发酵两倍大。
	6.取出面团分别揉捏均匀，撒干粉防粘，排除空气，松弛10分钟。
	7.分别擀成薄厚均匀的长方形面片，厚度3-毫米左右，两面片重合叠在一起。
	8.从下向上卷起成为圆柱形面卷，收口捏捏紧，稍按扁。
	9.用利刀分成大小均匀的小面卷。
	10.四角稍作整理，摆在刷过油的蒸屉上，空开距离，二次发酵。大火烧开上汽后转中火蒸8分钟。关火3-5分钟后开盖取出。
	11.紫薯双色花卷成品图。
	12.装盘开吃。