| 奶香猪蹄花卷与普通的花卷不一样，主要是用牛奶代替了水，比普通花卷增加了营养，牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，牛奶营养丰富，容易消化吸收、可以提高身体抵抗力，补充各种微量元素，蛋白质等等，是最理想的天然食品。 其实，我们自己在家做面点主要是为了家人吃出健康、吃出营养，吃出品味、吃出花样。不喜欢喝牛奶的可以试着做做，加了牛奶的猪蹄花卷不仅口感香甜，奶香浓郁，并且颜色也是非常的漂亮。白白胖胖的猪蹄花卷非常可爱。 |
【食材与调料】
【主料】面粉150g |
| 【辅料】酵母3g，白糖15g，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将酵母放入容器中，用30度左右的温水化开，再放入面粉、白糖、牛奶活成面团。 |
 | 2.将面团饧发。大约需要1个小时。 |
 | 3.将面团揉匀，再搓成长条。 |
 | 4.再将长条切成大小均匀的小剂子。 |
 | 5.将小剂子搓圆。 |
 | 6.擀成圆片，抹上食用油。 |
 | 7.对折后再刷上油。 |
 | 8.从左边向右叠起来。 |
 | 9.从直角处切一刀。 |
 | 10.从两边向下折叠好。 |
 | 11.放入蒸锅饧20分钟。 |
 | 12.大火蒸20分钟关火。焖2——5分钟即可出锅。 |
【奶香猪蹄花卷做法小贴士】
| 小贴士1 喜欢吃甜的可以多放白糖。 2 夏天天气热饧发面的时间短。冬天天气凉可以延长面的饧发时间。 3 关火后，不要马上开盖，要等2——5分钟再出锅。 |
