| 很可爱的奶油卷，吃之前，我喜欢再刷一层薄薄的蜂蜜，和牛奶，水果，水煮蛋配在一起做早餐，一天都不会饿哦。而且，前一天晚上做好，第二天早上起床就能享用了 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉160g，低粉40g，鲜奶100g |
| 【辅料】酵母粉3/4小勺，盐1/2小勺，细砂糖25g，鸡蛋30g，黄油32g，奶粉1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温牛奶（不超过30度）调开 |
 | 2.加入一半的高粉低粉，糖，奶粉，鸡蛋，和面档10分钟 |
 | 3.加入另一半的粉粉，加入盐，和面档20分钟 |
 | 4.加入黄油，和面档20分钟 |
 | 5.在案板上摔200下，能拉出比较薄的膜 |
 | 6.30度发酵第一次 |
 | 7.分割滚圆成6份，松弛约10分钟 |
 | 8.擀成圆饼型，翻面 |
 | 9.将面皮从上向中间对折，再由下向上对折 |
 | 10.盖保鲜膜再松弛5分钟 |
 | 11.将面团的一头搓细，搓好后盖保鲜膜再松弛5分钟 |
 | 12.再将面团擀薄至20cm长。 |
 | 13.将面皮又粗至细卷起，尖角要收到最底部 |
 | 14.排放在烤盘中，盖保鲜膜，40度进行最后发酵，时间约40分钟，发至2倍大后刷全蛋液 |
 | 15.烤箱200度预热，以上下火，180度，中层烤20分钟。 |
【奶油卷做法小贴士】
| 颜色上的淡，可以最后上层再烤2分钟左右 |
