| 今天做了馒头，晚餐的时候，懒的不太想动，LG建议直接吃馒头算了，想想也好，就弄个泡菜肉丝来送馒头吧，既开胃，又营养，小小的刺激，给夏日增添一点酸酸辣辣的味道也不错哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】泡菜500g，猪瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，白砂糖适量，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.自家做的泡菜（有泡椒，泡姜，泡蒜，泡白菜） |
 | 2.把所有的泡菜原料都改刀处理 |
 | 3.瘦肉洗干净 |
 | 4.切成肉丝 |
 | 5.加入适量的盐，糖，生抽，生粉腌制10分钟 |
 | 6.热锅热油，把肉丝放煸炒 |
 | 7.当炒至肉丝变成白色时 |
 | 8.加入泡姜与泡蒜炒出香味 |
 | 9.然后就可以放入泡椒了 |
 | 10.接着放入泡白菜 |
 | 11.放入少许的糖中和一下 |
 | 12.再放点蚝油提提鲜味 |
 | 13.最后大火翻炒均匀即可装盘喽 |
【泡菜肉丝做法小贴士】
| 泡菜已经有咸度了，如果感觉太咸，可以在炒制前在清水里冲泡一下，去去咸度，另外，在炒制的过程中无须再放盐了哦~ |
