| 去东北饭店里会经常点的一道炒菜，虽没有肉但很香，下饭，做法也简单，喜欢的亲可以试试。 |
【食材与调料】
【主料】笨豆芽200g，东北土豆粉150g |
| 【辅料】油30g，盐2g，蚝油15g，生抽5g，糖3g，葱10g，干红椒5g |
【制作步骤】
 | 1.将干的东北土豆粉泡在水里。 |
 | 2.水烧开，开后关火把粉泡软后换凉水泡着备用。 |
 | 3.豆芽洗净，焯烫后捞出。 |
 | 4.葱和干红椒切小段 |
 | 5.把所有调料放在碗中调汁。 |
 | 6.下入葱和红椒断煸香 |
 | 7.倒入豆芽煸香，再加入粉条一起炒匀，倒入碗汁，大火炒匀出锅。 |
【笨豆芽炒粉做法小贴士】
| 小贴士因为是爆炒，所以先将豆芽和粉条断生后再炒可以缩短在锅里的时间。 |
