排骨烩栗子,排骨烩栗子的做法 - 阳康菜谱网排骨烩栗子做法大全

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。　　排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

【食材与调料】

【主料】排骨245g，栗子143g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，麻油适量，生粉适量，鸡粉适量，蒜头适量，白砂糖适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.食材：排骨。
	2.食材：栗子。
	3.将排骨洗净，加入适量的食盐。
	4.加入适量的鸡粉。
	5.倒入适量的胡椒粉。
	6.放入适量的生粉。
	7.加入适量的白砂糖。
	8.倒入适量的麻油。
	9.倒入适量的粟米油，拌匀，腌制30分钟（腌制时间由自己决定，时间越久越入味哦）。
	10.炒锅中放入适量的清水。
	11.盖锅盖，大火煮开。
	12.放入栗子，盖锅盖，焖煮2分钟，过火，倒掉水。
	13.剥去栗子皮。
	14.蒜头去衣。
	15.在碗中倒入适量的生抽。
	16.倒入适量的鱼露。
	17.放入适量的鸡粉。
	18.倒入适量的麻油。
	19.放入适量的生粉。
	20.倒入适量的冷开水，拌匀成芡汁。
	21.炒锅中注入适量的清水。
	22.盖锅盖，大火煮开。
	23.放入腌制好的排骨。
	24.灼一下捞起。
	25.炒锅倒入适量的粟米油。
	26.爆香蒜头。
	27.放入排骨。
	28.倒入适量的冷开水。
	29.盖锅盖，大火焖煮10分钟。
	30.放入栗子。
	31.倒入适量的冷开水。
	32.倒入芡汁。
	33.炒匀。
	34.盖锅盖，大火煮开。
	35.转小火焖煮至收汁，即可关火。
	36.盛入盘子里，上桌后就可美美享用了哦(^__^) 嘻嘻……