平菇肉片炒豆腐

今天就用补益清热养生的豆腐来搭配它,为了营养更均衡, 还加入了点肉片, 荤素搭配, 营养菜更全面。 平菇肉片炒豆腐,制作简单, 味道鲜美, 营养又健康, 是你值得品尝的佳肴, 有空自己在家做做吧。

【食材与调料】

【主料】里脊肉1块
【辅料】油适量,盐适量,黑木耳1小把,淀粉1小勺,生抽1勺,料酒1勺,小葱1根

【制作步骤】
平菇肉片炒豆腐 1.热锅凉油, 将豆腐放入锅中煎, 同时加入少许盐;
平菇肉片炒豆腐 2.将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄;
平菇肉片炒豆腐 3.肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下;
平菇肉片炒豆腐 4.热锅凉油,将腌制好的肉片放入里面滑炒;
平菇肉片炒豆腐 5.肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒;
平菇肉片炒豆腐 6.炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒;
平菇肉片炒豆腐 7.再加入煎好的豆腐块继续翻炒;
平菇肉片炒豆腐 8.加入适量的生抽进去稍煮一分钟;
平菇肉片炒豆腐 9.加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
平菇肉片炒豆腐 10.开吃啦。

【平菇肉片炒豆腐做法小贴士】
小贴士1. 先将豆腐双面煎至金黄, 煎时加入少许盐码入底味; 2. 肉片加入盐等调味料提前腌制; 3. 将平菇炒至微微出水, 再加入木耳和豆腐块, 加入生抽烧煮一分钟后即可加入盐调味。

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