| 排骨土豆是一道常见的家常菜，排骨熟烂可口，无论老人孩子都可以吃，咱今天介绍一种不一样的做法，一样的美味，来看下吧。 |
【食材与调料】
【主料】排骨300g，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，淀粉适量，老抽适量，生抽适量，姜1块，蒜1瓣，花椒适量，八角1个，细香葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备护送食材排骨，土豆。排骨让人家剁好的，洗净备用，土豆削皮切块。 |
 | 2.排骨用适量的盐，十三香、老抽、料酒、淀粉腌制1个小时左右。 |
 | 3.姜，蒜拍松，花椒，八角拿出来备用，蒜一瓣切沫。 |
 | 4.锅中放入适量的油烧热。 |
 | 5.把排骨倒入锅中炒至变色，捞出来备用。 |
 | 6.锅中留油，把花椒爆香一下，捞出来丢掉。 |
 | 7.把姜蒜，八角放入锅中煸香，重新放入排骨，翻炒加入适量的温水，加盖煮15分钟左右。再倒入土豆块，放入适量的盐，十三香翻炒均匀，加盖煮至收汁。 |
 | 8.收汁，撒入香葱香菜，蒜末、鸡精炒均匀，出锅装盘。 |
【排骨烧土豆做法小贴士】
| 小贴士排骨腌制一下更嫩滑。 |
