| 苦瓜清热祛火，非常适宜夏季食用，尤其适合我这样爱上火的人吃，我家常备苦瓜呀。因为爱吃，所以我不怕苦，所以不像某些人为了能将苦瓜炒不苦了还要加糖，我不加糖，我感觉吃的就是这个苦味，如果去掉的话不如不吃，多吃苦才能尝到甜味不是么？今天我用培根和熏干炒的苦瓜真的别有风味，值得一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】培根100g，苦瓜200g |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，熏干适量，味精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净中间剖开去掉瓤子 |
 | 2.苦瓜切菱形片，培根切片，葱姜切碎，熏干切片。 |
 | 3.油热以后加入培根煸炒 |
 | 4.下入葱姜爆香 |
 | 5.加入熏干片煸炒 |
 | 6.然后下入苦瓜翻炒到变色 |
 | 7.加入适量盐 |
 | 8.加入适量味精翻匀出锅 |
【培根熏干炒苦瓜做法小贴士】
| 苦瓜不要久炒，否则颜色口感都不好. |
