| 喜欢南瓜，健康又营养的食物。这次做金色南瓜月饼，我包了自己做的黄油苹果馅，非常的香甜好吃~ 南瓜泥 100克， 糯米粉115克， 面粉35克，植物油 20克 ，白糖 20克 苹果2个，黄油适量，牛奶20克 |
【食材与调料】
【主料】南瓜泥100g，糯米粉115g，面粉35g，白糖20g，苹果2个 |
| 【辅料】油20g，黄油适量，牛奶20g |
【制作步骤】
 | 1.将南瓜切成小块，放蒸锅里蒸熟。 |
 | 2.苹果削去皮。 |
 | 3.切成细料。 |
 | 4.黄油置锅内烧热，放苹果粒炒匀。做成苹果馅。 |
 | 5.取100克蒸熟的南瓜，放入大碗中加白糖用勺子捣成泥。 |
 | 6.在南瓜泥上，倒入所有粉类和植物油，分次少点少点加入适量牛奶。先用筷子搅拌成大片状， 再用手揉成团（套上一次性手套会不粘），盖上保鲜膜醒30分钟。 |
 | 7.揉成光滑面团，切成小剂子，每个30克，搓圆。 |
 | 8.取一个剂子放掌心压扁，放上10克左右的苹果馅，慢慢地两手配合收口。 |
 | 9.每个面团外面薄薄抹上一层干粉， 模具也撒些干粉，将面团放进模子。 |
 | 10.月饼模往下用力磕一下，再将模具提上来，一个月饼就做好了。 |
 | 11.蒸锅涂层油，放进月饼，隔水蒸15分钟即可。 |
 | 12.当早餐用。 |
【苹果馅南瓜月饼做法小贴士】
| 小贴士1.面团要和的软一点，比较容易包馅，南瓜泥如比较干，那就看情况稍加点水。 2.我用的是10头50克的月饼模， 这个规格自己做做大小最好了，吃一个刚好。 3.苹果削皮后尽快用油炒，否则变色。苹果大个，做的馅多了，可放冰箱冰冻，下次做包子用。 |
