| 这段时间的天气真的让人捉摸不透，冷热转换太快了，现在就已经热得有点让人厌烦了。这段时间做得最多的就是凉拌菜了，方便省事，很适合我这样的懒人啊前一个星期的黄瓜还一块多一斤，到了这个星期掉价厉害，5毛一斤堆在菜市里任人挑捡，想想赶上这个时节的瓜农们得有多郁闷和无奈啊。于是乎，这几天家里黄瓜当了主角，早上一根黄瓜当早餐，美容又减肥，晚上再来上盘拌黄瓜，开胃又下饭。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜2根 |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，蒜米适量，陈醋适量，白糖适量，芝麻油适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜在淡盐水里泡10分钟。 |
 | 2.将黄瓜放在保鲜袋里，用菜刀拍裂。 |
 | 3.拍裂的黄瓜切寸段。 |
 | 4.蒜米切碎，加入少量干辣椒碎。 |
 | 5.汤勺放上油，炉火加热，放入花椒粒炸香。 |
 | 6.将热油淋入辣椒碎上。 |
 | 7.加入适量的蚝油、陈醋、白糖、辣椒酱、芝麻油搅拌均匀。 |
 | 8.淋上黄瓜段拌匀即可。 |
【拍黄瓜做法小贴士】
| 小贴士将黄瓜放入保鲜袋里，防止刀拍的时候瓜籽和汁水飞溅。 淋上蘸汁后，拌匀腌制一会更入味。 |
