| 鲤鱼是一种淡水鱼，通常炖出来会有土腥味，但用啤酒代替水炖出来的鱼不仅没有土腥味而且还特别的鲜美，家人很喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲤鱼600g |
| 【辅料】油适量，甜面酱适量，啤酒750ml，料酒适量，白醋适量，花椒12个，大料2个，蒜1头，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲤鱼洗净，两边切几刀 |
 | 2.冷锅冷油里放入大料与花椒 |
 | 3.甜面酱准备好 |
 | 4.放入葱姜 |
 | 5.倒入甜面酱 |
 | 6.倒入一瓶啤酒 |
 | 7.将鱼放入后倒入料酒 |
 | 8.再倒入白醋 |
 | 9.炖至汤快收干时出锅。 |
【啤酒鲤鱼做法小贴士】
| 甜面酱比较咸不用再加盐了，料酒与白醋也可以去鱼腥味。用了一瓶啤酒，鱼多炖一会更入味。 |
