| 寒冷的天气，吃羊肉最补暖，平时除了做羊腩煲之外，很少做别的羊腩菜式，今天第一次用啤酒煲羊腩，做好的羊腩味道甘香，口感软烂，非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊腩600g，啤酒1瓶 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大料适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备羊腩。 |
 | 2.将羊腩清洗干净之后斩块。 |
 | 3.放入煮锅加水煮十分钟。 |
 | 4.捞起冲洗干净。 |
 | 5.准备调料。 |
 | 6.将调料和羊腩放入高压锅加水烧开。 |
 | 7.将羊腩烧至软烂。 |
 | 8.准备啤酒。 |
 | 9.将锅里的羊腩捞起放入炒锅。 |
 | 10.倒入啤酒。 |
 | 11.加入适量的盐，鸡精，老抽烧至收汁。 |
 | 12.出锅前放入香葱炒几下即可。 |
 | 13.这款＂啤酒羊腩＂味道甘香，口感软烂，色泽酱红，非常美味好吃。 |
【啤酒羊腩做法小贴士】
| 做这款菜现用高压锅将羊腩煮软烂然后才用啤酒红烧。 |
