| “新年来到，糖瓜儿祭灶，姑娘要花儿，小子要炮，老头儿要顶新毡帽，老婆儿要吃大花糕。”在我们这一带，过年的时候有蒸花糕的习俗，也就是用面粉和枣做成的塔型的花糕，这花糕的糕与“高”同音，而且是一层比一层高，寓意日子红红火火，步步登高！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉，红枣 |
| 【辅料】酵母 |
【制作步骤】
 | 1.1.把法好的面团，取一块擀成圆饼状 2.另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的常条 3，取一长条把枣放在中间，做成一个枣花 |
 | 2.4.把做好的枣花摆放在圆饼上，围成一个圆型 5.中间放上切开的枣 6.再擀一个圆饼放在中间，上面摆放好枣花 |
 | 3.7.再擀一个圆饼放在上面，上面摆放好枣和枣花 8.最后在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣 9.二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟 |
【婆婆的北方蒸花糕做法小贴士】
