很流行的披萨面包,既有面包的香软又有披萨的丰富~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,奶粉10g,牛奶80g,细纱糖50g,鸡蛋1个,盐2g,酵母3g |
【辅料】全蛋液适量,青豆粒20g,番茄酱50g,火腿肠80g,玉米粒60g,马苏里拉奶酪100g,沙拉酱50g,黄油20g |
【制作步骤】
![]() | 1.按顺序先放湿性的,将主材中的所有材料放入面包机中,进行第一次和面程序。 |
![]() | 2.第一个和面程序结束后放入切好的黄油,继续搅拌20分钟。 |
![]() | 3.搅拌好的面团拉出手套膜即可。 |
![]() | 4.用保鲜膜把面盆盖上,烤箱最底层放一小盆热水,烤箱开启发面功能,大约50分钟左右发酵至2倍大。 |
![]() | 5.发酵好的面团用手指头在面团中间戳一下,面团不回弹即可。 |
![]() | 6.把面团平均分六组,用擀面杖把面团依次擀开,擀成长椭圆形。 |
![]() | 7.面团从上至下卷起。 |
![]() | 8.依次做好,盖上保鲜膜醒20分钟。 |
![]() | 9.卷好的面包条,两条一组,装入面包纸托中,两头捏紧。 |
![]() | 10.表面刷上一层全蛋液。 |
![]() | 11.刷完蛋液撒上一层马苏里拉奶酪。根据自己喜好多放或少放。 |
![]() | 12.在面包上均匀的撒上玉米粒、青豆粒、香肠粒。 |
![]() | 13.再上面再撒上一层马苏里拉奶酪后,用裱花袋挤上一层曲线形的沙拉酱。 |
![]() | 14.最后均匀的挤上一层番茄酱搭配。 |
![]() | 15.放入烤箱中层、上下火、180度烤30左右分钟即可出炉。时间根据自家烤箱的温度适当调整。 |
![]() | 16.披萨面包烤好啦~ 既有面包的香软又有披萨的丰富~ 趁热食用拉丝哦~凉透食用也美味的哦~ |
【披萨面包做法小贴士】
小贴士烤箱温度根据自家烤箱而定。 |