| 之前买了点葡萄干，蛋挞皮还有，接着就拿出来做下午点心了。 |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮9g，鸡蛋黄2个，淡奶油100g，牛奶100g，低筋面粉7g |
| 【辅料】糖35g，炼乳10g，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡蛋打入容器里，取蛋黄 |
 | 2.大碗里加入牛奶、淡奶油、白糖和蛋黄搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下 |
 | 3.将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可 |
 | 4.再放入几颗葡萄干 |
 | 5.放入200度预热好的烤箱中层，烤20分钟后 |
 | 6.至表面开始焦黄取出 |
 | 7.稍微放凉 |
 | 8.口感嫩嫩的 |
【葡萄蛋挞做法小贴士】
| 小贴士1、蛋液一定要过筛一遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑。 2、因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到三分之二满。 |
