| 美味的果冻来自于调味效果，葡萄柚单独制成果冻是酸涩的滋味，但添加了蜂蜜，同时还有柠檬薄荷果冻当配料，就不一样囖~ |
【食材与调料】
【主料】吉利丁片2片，冷开水100g，细砂糖30g，葡萄柚原汁250g，蜂蜜30g |
| 【辅料】吉利丁片1片，冷开水100g，细砂糖30g，薄荷叶1g，柠檬汁15g，葡萄柚果肉70g |
【制作步骤】
 | 1.葡萄柚去皮去薄膜取果肉 |
 | 2.榨汁、取250g果汁备用 |
 | 3.先制作葡萄柚果冻 2片吉利丁片泡冰水泡软 |
 | 4.细砂糖放入奶锅 |
 | 5.加入冷开水 |
 | 6.用小火边加热边搅拌、 将细砂糖煮至融化即可熄火 |
 | 7.将泡软的吉利丁片挤干水分放入锅中， 用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化 |
 | 8.将葡萄柚原汁倒入锅内，用橡皮刮刀搅匀 |
 | 9.加入蜂蜜、用橡皮刮刀搅匀 即成葡萄柚果冻液 将整个容器放在冰块水上降温至冷却，须适时用橡皮刮刀搅动一下，好让果冻液均匀细致、 |
 | 10.将葡萄柚果冻液均匀倒入容器约7分满 放入冰箱冷藏至凝固 |
 | 11.接下来做柠檬薄荷果冻 吉利丁片放入冰水软化 |
 | 12.细砂糖放入奶锅 |
 | 13.加入冷开水 |
 | 14.加入洗净的薄荷叶 |
 | 15.用小火边加热边搅拌 将细砂糖煮至融化即可熄火 |
 | 16.泡软的吉利丁片挤干水分放入锅中 |
 | 17.用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化 |
 | 18.加入柠檬汁、用橡皮刮刀搅匀、 即成为柠檬薄荷果冻液 |
 | 19.果冻液过滤 |
 | 20.并将整个容器放在冰块水上降温至冷却 |
 | 21.将新鲜的葡萄柚果肉铺在已凝固的葡萄柚果冻上 |
 | 22.再倒入柠檬薄荷果冻液 |
 | 23.放入冰箱冷藏至凝固 |
【葡萄柚柠檬薄荷果冻做法小贴士】
| 小贴士果肉外膜一定要去除干净不然做出成品会苦涩 |
