| 螃蟹，是我们儿时最喜欢去捉它玩的一个活动，哈哈。。那时经常去捉它回来煲粥吃的，螃蟹加上新鲜的金针头煲，能清热解毒，营养丰富，美味香甜。吃这粥仿佛回到童年。 |
【食材与调料】
| 【主料】螃蟹1000g，大米350g，金针头50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，果皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.螃蟹。 |
 | 2.新鲜的金针头。 |
 | 3.大米、黄豆浸泡。 |
 | 4.把泡浸好的黄豆，洗干净的金针头，先煲开。 |
 | 5.螃蟹去壳。 |
 | 6.去掉肚子。 |
 | 7.再把脚用剪刀，剪去。 |
 | 8.冲洗干净。 |
 | 9.煲些开水把它焯一焯。 |
 | 10.下油锅，油锅里放些姜丝把螃爆香去一味道。 |
 | 11.浸泡好的大米放些油进去，拌均匀。 |
 | 12.水煲开后，把米倒进去再煲。 |
 | 13.米煲开时就把螃蟹放进去煲，螃蟹加进去后，直到粥煲好，就可以关火。再加上盐就可以开动了。闻着香香的。 |
【螃蟹粥做法小贴士】
| 加一块果皮上去更有香味。 配上一份咸菜头，更好吃。 |
