你见过能吃的盆栽吗?你见过连土带石头一起吃的蛋糕吗?你用过用锹吃东西的吗?今天,你就见识一下吧: |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋黄7个,玉米油43g,低筋面粉140g,牛奶110g,白砂糖20g,香草精3滴,蔓越莓30g |
【辅料】蛋白7个,柠檬汁适量,白砂糖80g,奥利奥饼干适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.分鸡蛋(注意分离鸡蛋的时候,一定要无油无水的容器) |
![]() | 2.将蛋黄和砂糖搅拌均匀 |
![]() | 3.随后加玉米油和牛奶,一定要搅拌完全融合 |
![]() | 4.过筛低筋面粉,分三次加入,翻拌均匀 |
![]() | 5.拌好的蛋黄糊 |
![]() | 6.将柠檬汁加入蛋白中,打发,并分三次加糖,第一次,打发至蛋白呈鱼眼泡状态,第二次,打发至蛋白更加浓稠 |
![]() | 7.第三次,打发至蛋白表面出现明显纹路,当蛋白能拉起一个直立的小尖角,为干性发泡,打发完成 |
![]() | 8.将蛋白糊分三次,拌入蛋黄糊中,两者混合,以J字形手法,用刮刀翻拌均匀 |
![]() | 9.拌好的蛋黄糊,加入蔓越莓 |
![]() | 10.装纸杯中 |
![]() | 11.送入预热的烤箱中180度,烘烤20分钟左右 |
![]() | 12.成品 |
![]() | 13.将蛋糕撕开放到花盆里面 加肉松 沙拉酱 |
![]() | 14.上面铺上奥利奥饼干碎 ,摆上石头糖(买现成的 |
![]() | 15.花装饰 |
![]() | 16.成品 |
【盆栽蛋糕做法小贴士】
小贴士装饰随意 主要材料:我这个是22杯的用量 蛋黄糊 1 蛋黄7个2 玉米油43克3 低筋面粉140克4 牛奶110克5 白砂糖20克6 香草油几滴7 蔓越莓适量蛋白糊1 蛋白7个2 柠檬汁数滴3 白砂糖80克 |