【食材与调料】
【主料】花生米适量，香菜两根，干辣椒五个 |
| 【辅料】盐一勺，味精少许，醋少许，凉拌酱油一勺，油 |
【制作步骤】
 | 1.油和花生米一起放入锅中，小火加热，油热后不停翻炒。待花生红皮裂开后，再翻炒三十秒，关火，用余热继续翻炒。 |
 | 2.凉拌花生米所需食材，炒好的花生米，香菜末，蒜末，干辣椒 |
 | 3.把干辣椒剪成大段 |
 | 4.油加热到冒热气，关火，静置二十秒 |
 | 5.把油倒进干辣椒里，同时用筷子翻动 |
 | 6.炸好的辣椒捞出放进花生中，不要连油一起倒入 |
 | 7.放入香菜末、蒜末，加入一勺盐，一勺凉拌酱油，少许醋，少许味精，搅拌均匀 |
 | 8.盛盘 |
【呛拌花生米做法小贴士】
| 小贴士醋不要放得太多，炸辣椒时，油开后静置二十秒，再把油倒进辣椒碗，防止辣椒被炸糊 |
