| 秋了到了,新鲜的栗子又上市了，栗子绵软香甜很多人都喜欢吃，我也喜欢吃也喜欢用栗子入菜，做饭，煲汤。所以剥栗子壳就很重要啦，今天就给大家分享一下剥栗子壳的小窍门，非常简单，快速而且剥出来的栗子还非常完整。 |
【食材与调料】
【主料】生栗子500g |
| 【辅料】刀1把，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.生栗子、一把小刀或剪子。 |
 | 2.生栗子清洗干净。 |
 | 3.洗干净的生栗子控干水份，用刀子在栗子壳上横向划上一刀，划破栗子皮即可。 |
 | 4.扁形状的栗子可以在顶部用剪子剪个一字或十字口。 |
 | 5.依次全部划好。 |
 | 6.烧一锅沸水，水一定要先烧沸哦！ |
 | 7.放入切好口的栗子。 |
 | 8.盖上盖子煮约3分钟，关火，焖2分钟再开盖。 |
 | 9.煮好的粒子会在划痕处张开一个口子，会是这样子。把它晾至锅里的水不烫手。 |
 | 10.取一个栗子，轻轻一剥，栗子就剥出来了。（从锅里一个一个的拿出来剥，不要倒掉水，不然栗子壳会干掉，那样就不好剥了） |
 | 11.剥好的栗子很完整 ，可以直接吃，也可以用来制作菜肴，很不错吧。 |
【巧剥栗子皮做法小贴士】
| 小贴士1：拿小刀划的时候要小心，不要伤到手指。最好是用小的工具刀，把刀片头露出一点点即可，那样最好划。 2：煮的时候要先把水烧开，再倒入栗子。 3：剥夺时候，拿一个剥一个，不要把水倒掉，不然栗子皮干了，就不会这么好剥了。 4：这个方法适合油栗，油栗比板栗口感上要更甜一些，而且油栗里面的那层皮更容易去掉，大板栗用此方法则无法去掉那层紧紧包裹着果肉的皮。 5；栗子剥好后一次吃不完可以放入冰箱冷冻起来，做菜的时候随用随取，放几个月没有问题的。 |
