巧剥栗子皮

秋了到了,新鲜的栗子又上市了,栗子绵软香甜很多人都喜欢吃,我也喜欢吃也喜欢用栗子入菜,做饭,煲汤。所以剥栗子壳就很重要啦,今天就给大家分享一下剥栗子壳的小窍门,非常简单,快速而且剥出来的栗子还非常完整。

【食材与调料】

【主料】生栗子500g
【辅料】刀1把,水适量

【制作步骤】
巧剥栗子皮 1.生栗子、一把小刀或剪子。
巧剥栗子皮 2.生栗子清洗干净。
巧剥栗子皮 3.洗干净的生栗子控干水份,用刀子在栗子壳上横向划上一刀,划破栗子皮即可。
巧剥栗子皮 4.扁形状的栗子可以在顶部用剪子剪个一字或十字口。
巧剥栗子皮 5.依次全部划好。
巧剥栗子皮 6.烧一锅沸水,水一定要先烧沸哦!
巧剥栗子皮 7.放入切好口的栗子。
巧剥栗子皮 8.盖上盖子煮约3分钟,关火,焖2分钟再开盖。
巧剥栗子皮 9.煮好的粒子会在划痕处张开一个口子,会是这样子。把它晾至锅里的水不烫手。
巧剥栗子皮 10.取一个栗子,轻轻一剥,栗子就剥出来了。(从锅里一个一个的拿出来剥,不要倒掉水,不然栗子壳会干掉,那样就不好剥了)
巧剥栗子皮 11.剥好的栗子很完整 ,可以直接吃,也可以用来制作菜肴,很不错吧。

【巧剥栗子皮做法小贴士】
小贴士1:拿小刀划的时候要小心,不要伤到手指。最好是用小的工具刀,把刀片头露出一点点即可,那样最好划。
2:煮的时候要先把水烧开,再倒入栗子。
3:剥夺时候,拿一个剥一个,不要把水倒掉,不然栗子皮干了,就不会这么好剥了。
4:这个方法适合油栗,油栗比板栗口感上要更甜一些,而且油栗里面的那层皮更容易去掉,大板栗用此方法则无法去掉那层紧紧包裹着果肉的皮。
5;栗子剥好后一次吃不完可以放入冰箱冷冻起来,做菜的时候随用随取,放几个月没有问题的。

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