| 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮，还可以降血压，真是一道经济又美味的菜。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜250g，花生米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米煮熟， 芹菜洗净后切2厘米段， 煮泡好的花生米、芹菜控净水放在容器里。 |
 | 2.加入盐、味精。 |
 | 3.锅内加油加热放入花椒炸香关火。根据自己的喜好也可以加入辣椒，因为最近有点上火我这里就没有加辣椒。 |
 | 4.放入蒜末倒入炸好的花椒油。 |
 | 5.调料加齐之后搅拌均匀。 |
【芹菜拌花生米做法小贴士】
| 小贴士花生煮好后浸泡10-20分钟是为了更入味，时间允许的话泡时间久一点更好（1-2小时） |
