| 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胗150g，芹菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头两颗，姜适量，蚝油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜切丝，鸡胗清洗干净切块，提前放酱油腌制30分钟。姜切丝，蒜头切碎 |
 | 2.先把芹菜翻炒两分钟 |
 | 3.再盛起来备用 |
 | 4.放入下锅，把姜蒜爆香 |
 | 5.放入鸡胗翻炒两分钟 |
 | 6.再放入芹菜，放蚝油翻炒三分钟左右即可 |
【芹菜炒鸡胗做法小贴士】
| 小贴士常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 |
