| 自己在家做鱿鱼，那是得得的啊，专门买了鱿鱼头4大个，比外面地摊便宜至少一半，而且料足干净卫生。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼头400g，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然适量，豆瓣酱1大勺，甜面酱2大勺，白糖1勺，胡椒粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼清洗干净，切成合适的段，用料酒、盐、白糖、孜然粉、胡椒粉、甜面酱、豆瓣酱腌制2个小时 |
 | 2.洋葱切块 |
 | 3.热油锅，下入腌制好的鱿鱼，大火翻炒2分钟 |
 | 4.加入洋葱，至汤汁收的浓稠 |
 | 5.酌情加入盐 |
 | 6.最后再撒些孜然粉出锅即可 |
 | 7.卷小饼吃那味道杠杠的啊 |
【酱爆鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士1.鱿鱼腌制一下更入味 2.我比较喜欢孜然的味道所以放的比较多，不喜欢的可以少放一些 3.一定要用甜面酱，这样做出的味道和外面小吃摊一模一样啊 |
