| 总觉得黄豆是万能的，不论是用来炖黄豆，做豆乳盒子还是发豆芽，榨豆浆，味道都特别好。灵儿几乎每天早晨都会给自己榨一杯豆浆，喝完了豆浆每次都会虑出很多豆渣.也许会有人觉得豆渣口感粗糙，一口吃下去就会噎死人，现在的食物又如此丰富，就算扔了也不可惜。实际上豆渣中含丰富的食物纤维，不仅有预防肠癌的功能还能起到加肥的功效呢，但直接食用会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象，那要怎么做才能让这口感粗糙的豆渣变得美味又容易吸收呢？灵儿今天就将这豆渣化腐朽为神奇，将这豆渣做成一道鲜香美味的豆渣饼。豆渣饼做法很简单，将豆渣加上一些芹菜就行，由于豆渣饼不易成型不好翻面，所以用电饼铛煎是最好的，如果用平底锅锅煎，就需要多加一点面，这样易于成型. 灵儿没有放别的什么材料，但是如果喜欢的话，豆渣饼里也可以放上肉末和洋葱，毕竟任何食物,只有做出适合自己味道的吃着才有满足感. |
【食材与调料】
【主料】豆渣20g |
| 【辅料】芹菜10g，鸡蛋1个，玉米面适量，盐适量，香肠半根，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.豆浆打好后过滤出豆渣。 |
 | 3.芹菜，香肠切末备用。 |
 | 4.将芹菜末香肠与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。 |
 | 5.起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣捏成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。 |
 | 6.金黄香脆 |
【芹菜豆渣饼做法小贴士】
| 小贴士豆渣本身没有粘性，所以最少也要加个鸡蛋，使小饼更容易成形，加鸡蛋比加面粉要好吃~ |
