| 麻山药的营养价值非常高。这是因为它含有丰富的粘液质、淀粉、氨基酸等成分，同时还含有一些维生素以及微量元素。麻山药可以入药，是一种补益药，它入肺及脾胃经。因此，有清肺、润肺、补脾之功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】麻山药300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，菜芯适量，葱适量，蒜适量，酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.麻山药洗净削皮（我削皮的时候可是一边削白一边黑点就出来了），可不是我没洗干净呀 |
 | 2.适量菜芯 |
 | 3.麻山药切片 |
 | 4.葱、蒜炝锅 |
 | 5.放入麻山药 |
 | 6.翻炒 |
 | 7.加入适量水和食盐 |
 | 8.倒入适量酱油 |
 | 9.翻炒 |
 | 10.快出锅时放入适量醋 |
 | 11.搅拌出锅 |
 | 12.装盘 |
【清炒麻山药做法小贴士】
| 麻山药切的时候非常的光滑，而且那粘液粘在手上有可能会发痒。 |
