| 千层酥油饼，口感酥脆，层次分明 |
【食材与调料】
【主料】面粉适量 |
| 【辅料】白糖适量，食用油适量，花生馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅擦干水汽倒油烧开 |
 | 2.把烧开的油倒入准备好的面粉里，油要稍微多点，这样炸好的面粉稀一点方便摸开，我手腾不出空，所以就上传的炸好的面粉糊，我这油稍微少了点 |
 | 3.面粉放温水合面，合好后醒几分钟备用 |
 | 4.把面团分成小剂子擀成面皮 |
 | 5.面皮擀的越薄越好，擀好的面皮上均匀的涂上炸好的面粉糊。我这由于面粉糊油少了点有点干，所以看上去涂抹的像不均匀 |
 | 6.将涂均匀的面皮由一头一边拉一边卷成条，如图所示 |
 | 7.然后把卷好的面分成自己喜欢的大小的剂子 |
 | 8.然后把分好的剂子竖起来由一头往下压成圆形 |
 | 9.前面忘记说馅儿了，我这用的是花生白糖，把花生炒香去红色皮用擀面杖碾碎加白糖就可以了，也可以根据自己的喜好放芝麻，核桃等其它原材料做馅儿。放适量的馅儿准备包 |
 | 10.包好馅儿备用 |
 | 11.把包好馅儿面团擀成圆形，不能太薄，大概三厘米左右 |
 | 12.平底锅放油，油不能太少，比炒菜要多点，油六层熟放入擀好的饼皮，小中火煎到两面金黄即可。我没平底锅用的炒菜锅，所以一次只能放三个 |
 | 13.最后起锅装盘即可食用，搭配一碗粥一点咸菜，早饭就搞定了 |
【千层酥油饼做法小贴士】
| 小贴士小中火煎，火大了容易外面糊了里面还没熟，另外，炸面粉是关键，必须油烧开 |
