清炒苋菜,清炒苋菜的做法 - 阳康菜谱网清炒苋菜做法大全

【食材与调料】

苋菜 500克
蒜头 2瓣
盐
鸡精
糖

【制作步骤】

	1.将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下；
	2.灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动；
	3.顺锅边倒入油，翻炒均匀；
	4.加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味；
5.以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。

【清炒苋菜做法小贴士】

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浓汁炒青瓜丝

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